Мастер, по-настоящему влюбленный в кухню, а самое главное - обладающий невероятной страстью ко всему, что касается мясных блюд.
Ни для кого не секрет, что Куба является одной из стран отъявленных мясоедов, поэтому Уильямс, будучи истинным кубинцем, как никто другой обладает духом настоящего мясника.

Смелый, не побоявшийся холодов и соседства с могучими вулканами, Уильямс готов накормить и показать камчадалам вкус и разнообразие мясных блюд в всей красе.

За 11-летнюю карьеру Иван успел поработать в следующих проектах: ресторан Аркадия Новикова «Недальний Восток» во главе с шеф-поваром Гленом Балисом, в ресторане Baccarat krustall room с Давидом Эмерле, он работал с Эриком Фрешоном - обладателем 3* Мишлен.